Menu L'Instant Gourmand 

 Formule "L'Instant Gourmand"

Notre formule comprend :

-  Entrée / plat / fromage / dessert - 2 pains individuel - Service à l'assiette - Le personnel (salle et cuisine) - Forfait vaisselle confort - Minimum de personnes: 40 invités - Café / thé 

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Entrées

  • Pressé de crabe, guacamole et brochette de crevette et de tomate cerise, salade verte
  • Cassolette de risotto aux légumes et filet de cabillaud OU poulet mariné aux herbes
  • Mousse de carotte au carvi, julienne de radis et mikado de comté, gressin et salade verte

Plats

Garniture : Galette de pomme de terre à la tapenade, poêlée de légumes du marché

  • Cuisse de canette braisée, jus de veau aux morilles
  • Suprême de pintade, crème à la provençale
  • Pavé de merlu, crème de crustacé

Fromages

  • Mikado de comté et camembert, salade de mâche - « Froid »
  • Brie rôti sur une bruschetta, salade de mâche - « Chaud »

Desserts

  • Panna cotta à la vanille, brunoise d’ananas et chapelure de spéculoos
  • Tartelette de ganache de chocolat au lait et crumble de cookies aux éclats de caramel
  • Financier à la vanille et brochette de fruit frais, coulis de fruit